Konsultacje dotyczące produktu
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola wymagane są zaznaczone *
Generalnie kapsułki dzielimy na twarde i miękkie kapsułki (tabletki). Kapsułki twarde składają się z określonej ilości leków i odpowiednich materiałów pomocniczych (które mogą być dodawane lub nie) w postaci jednolitych proszków lub granulek, wypełnionych pustymi miejscami. Wykonane z twardych kapsułek. Kapsułka miękka to rodzaj kapsułki powstałej w wyniku przetwarzania i zamykania płynnego surowca lub płynnej mieszanki owocowej w miękkiej kapsułce. Obecnie głównym materiałem tych dwóch jest żelatyna. Żelatyna składa się głównie z kości, skór i innych surowców zwierzęcych i należy do kapsułek pochodzenia zwierzęcego. Z jednej strony w przypadku halal lub wegetarianizmu stosowanie kapsułek pochodzenia zwierzęcego jest ograniczone. Z drugiej strony nadzór nad akcesoriami spożywczymi również stał się bardziej rygorystyczny, a koszty stopniowo rosły. Kapsułki roślinne stały się trendem rozwojowym. Obecnie roczne tempo wzrostu torebek roślinnych na świecie wynosi 25%.
Według różnych źródeł roślin, kapsułki roślinne są głównie następujących typów:
01 kapsułki skrobiowe
Kapsułka roślinna skrobiowa to nowy rodzaj kapsułek, w którym jako główny surowiec wykorzystuje się naturalną skrobię roślinną i nie wykorzystuje się składników pochodzenia zwierzęcego. Po zebraniu, umyciu, sprasowaniu i oczyszczeniu roślin skrobiowych otrzymuje się skrobię roślinną. Głównymi źródłami roślinnymi są maniok, kukurydza i ziemniaki. Skrobia z manioku składa się głównie z amylopektyny, jej zawartość wody jest podobna do żelatyny i ma dobrą wodoodporność i współczynnik bariery tlenowej. Może zapewnić dobrą ochronę produktów w proszku i produktów płynnych, a efekt jest podobny do żelatyny.
02 Kapsułki hydroksypropylometylocelulozy
Jest to kapsułka pochodzenia roślinnego. Zawartość wilgoci w pustej kapsułce wynosi 4-6%, przy specjalnych wymaganiach do 3%, niskiej zawartości wilgoci, niełatwej do kruchości, dobrej wytrzymałości, dobrej stabilności chemicznej i może zapewnić przechowywanie skutecznych składników zawartości. Nie zmniejsza się w czasie. Głównymi źródłami roślinnymi są bawełna i kora. Kapsułka wegetariańska ma unikalne właściwości polimeru zobojętniającego kwas i jest odporna na rozkład kwasu żołądkowego. Kiedy po 20 minutach opuści środowisko kwaśne i dotrze do środowiska jelitowego o pH 5,8, zaczyna się rozkładać. Dlatego bardziej nadaje się do przenoszenia probiotyków, enzymów i wielu innych odżywek sportowych.
W 1997 roku firma Pfizer Inc. jako pierwsza wprowadziła na rynek amerykański puste kapsułki z hydroksypropylometylocelulozy Vcaps.
03 Guma z wodorostów
Istnieją głównie rodzaje alginianu sodu, karagenu, pullulanu i innych polisacharydów. Wśród nich alginian sodu jest węglowodanem polisacharydowym ekstrahowanym z wodorostów lub skrzypu z alg brunatnych, który jest pochodną kwasu alginowego; karagen to polisacharyd ekstrahowany z czerwonych alg morskich; polisacharyd pullulanu to α-1. Wiązanie 6-glikozydowe w połączeniu z maltozą tworzy homopolimerowy polisacharyd na bazie polisacharydu. Te kapsułki na bazie polisacharydu charakteryzują się wysokim wykończeniem powierzchni oraz dobrymi właściwościami żelowymi i właściwościami mieszającymi. Można je stosować samodzielnie jako materiał na otoczkę miękkiej kapsułki lub można je łączyć ze skrobią lub innymi jadalnymi gumami w celu wytworzenia miękkich kapsułek. Obecnie uznawany jest za nowy materiał na idealne roślinne kapsułki miękkie. Karagen ekstrahowany z czerwonych alg morskich zastępuje żelatynę pochodzącą z kości wołowych i świńskiej skóry, zmieszaną ze skrobią i gliceryną roślinną itp. w celu owijania skutecznych składników. W porównaniu z tradycyjnymi miękkimi kapsułkami żelatynowymi, stabilność termiczna miękkich kapsułek roślinnych jest doskonała. Nawet jeśli temperatura przekroczy 50 ℃, może zachować pełny kształt, bez deformacji i lepkich pigułek, zmniejszając wymagania dotyczące letniego transportu i przechowywania. Ma szerokie zastosowanie, nie tylko w tradycyjnych produktach żywieniowych i zdrowotnych, ale także w kapsułkach z esencjami do pielęgnacji skóry.
W porównaniu z technologią kapsułek pochodzenia dojrzałego pochodzenia zwierzęcego, krajowe badania nad kapsułkami roślinnymi nie są wystarczająco głębokie i nie spotkały się z szerokim uznaniem rynku. Ponadto koszt kapsułek roślinnych jest nadal stosunkowo wysoki, dlatego udział w rynku kapsułek z roślin krajowych wynosi tylko około 1% i nadal jest wiele do zrobienia. Kapsułki żelatynowe mają skłonność do reakcji sieciujących z zawartością, są wrażliwe na temperaturę i wilgotność oraz mają niską stabilność. Kapsułka roślinna odgrywa rolę we wzmacnianiu zalet i unikaniu niedociągnięć. Może wyeliminować stosowanie dodatków, co pomaga jeszcze bardziej skonsolidować jego atrakcyjność dla głównych konsumentów żywności organicznej i czystych etykiet, a jednocześnie przyciągnąć więcej konsumentów na coraz bardziej starzejącym się rynku wartości odżywczych. ——Szczególnie ci konsumenci poszukujący produktów wegańskich.
W katalogu znajdują się hydroksypropyloskrobia, polisacharydy pullulanu, karagen, alginian sodu i inne produkty. Wsparcie zatwierdzeń regulacyjnych ułatwia również rozwój i innowacje w zakresie kapsułek roślinnych. Być może przez długi czas w przyszłości kapsułkom roślinnym trudno będzie zastąpić dominującą pozycję tradycyjnych kapsułek żelatynowych, ale może to stworzyć nową sytuację oporu sądowego w przypadku kapsułek żelatynowych.
