Jak rozpoznać kapsułki żelatynowe i hpmc?

Kapsułki żelatynowe a kapsułki roślinne HPMC: praktyczny przewodnik identyfikacyjny

I. Bezpośrednia obserwacja wzrokowa

• Sprawdź szwy

Kapsułki żelatynowe: mają widoczne poziome szwy (ślady dwóch połączonych ze sobą segmentów otoczki)
Kapsułki roślinne HPMC: Bezszwowe, jednoczęściowe formowanie (jak gładka mała probówka)

• Zbadaj teksturę, trzymając ją pod światło

Trzymaj kapsułkę pod światło:
Kapsułki żelatynowe wydają się żółtawe, gdy trzymane są pod światłem (podstawowy kolor składników pochodzenia zwierzęcego)
Kapsułki HPMC pod światło wydają się czysto białe lub szarawo-białe (naturalny kolor włókien roślinnych)

II. Proste testy praktyczne

• Metoda zanurzenia w ciepłej wodzie

W filiżance ciepłej wody o temperaturze 40℃ (lekko gorącej w dotyku):
Kapsułki żelatynowe: Zmiękczają i odkształcają się w ciągu 5 minut
Kapsułki HPMC: Utrzymują kształt po 15 minutach (tylko zewnętrzna warstwa staje się żelowa)

• Test suchości

Umieść w pobliżu środka osuszającego na 1 godzinę:
Kapsułki żelatynowe stają się kruche i łatwo pękają (wysoce higroskopijne)
Kapsułki HPMC zachowują niezmienioną twardość (dobra odporność na wilgoć)

III. Kluczowe etykiety na opakowaniu zewnętrznym

• Opakowanie kapsułek żelatynowych:

Lista składników obejmuje „żelatynę” (może zawierać...) „pochodzenia zwierzęcego” (mały druk)

• Opakowanie kapsułek roślinnych HPMC:

Znaki certyfikacji wyraźnie oznaczone jako „kapsułka wegetariańska”: wegańskie, halal, bez GMO

IV. Identyfikacja w scenariuszach specjalnych

• Otwarcie kapsułki w celu sprawdzenia zawartości (należy tego unikać, jeśli nie jest to absolutnie konieczne):

Osłonka żelatynowa: tłusta i odbijająca światło w środku (pozostałości tłuszczu zwierzęcego)
Powłoka HPMC: Matowa i sucha w środku (tekstura celulozy roślinnej)

• Test spalania (używaj ostrożnie):

Żelatyna pali się na czarno i ma zapach spalenizny (podobny do płonących włosów)
HPMC pali się szarawo-biało i bezwolnie (jak płonący papier)